Соус из горчицы с каперсами

Ингредиенты

Желтки вареных яиц протереть сквозь сито и добела растереть с горчицей, сахаром, солью, постепенно прибавляя растительное масла.
Затем развести уксусом.
В готовый соус положить каперсы и мелко нарубленные яичные белки.
Подавать соус к холодной рыбе —осетрине, щуке, лососине и др., а также к рыбе, консервированной в собственном соку.

Если вам понравился
наш сайт
сообщите о нем
своему другу:
Нравится