|
Реклама
|
Огурцы маринованные (1)
Ингредиенты
-
огурцы 3 кг
-
зелень петрушки, укропа, сельдерея, базилика, эстрагона по 2-3 веточки
-
чеснок 3 зубчика
-
перец горошек и гвоздика по 4-5 шт
-
маленькие луковицы 5 шт
-
уксус 9% 130 мл
- Заливка: на 2 литра воды
-
соль 100 гр и сахар 50 гр
Способ приготовления
- Огурцы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3-4 часа (свежесорванные замачивать не надо).
- Подготовить специи.
- Огурцы уложить в баллон и заливать кипятком 3 раза с выдержкой по 5 минут.
- Приготовить маринад: воду вскипятить, добавить соль, сахар, перец, гвоздику, крупно нарезанную зелень и кипятить 10-15 минут.
- Положить в баллон чеснок и лук, залить кипящим маринадом, влить уксус и сразу герметично закупорить.
|
|