|
Реклама
|
Соленые огурцы в огурцах
Ингредиенты
-
огурцы 5 кг
-
огурцы преспелые 5 кг
-
зелень укропа 1 пучек
-
чеснок 5-6 зубчиков
-
перец горький 2 шт
-
хрен (лист) 1 шт
-
соль 400 гр
Способ приготовления
- Огурцы вымыть, дать стечь воде.
- Переспелые огурцы мелко нарубить (можно перемолоть) и перемешать с солью.
- На дно подготовленной посуды для засолки положить слой зелени и приправ, затем выкладывать партиями огурцы, заливая перемолотой массой и перекладывая зубками чеснока, зеленью и горьким перцем.
- Огурцы уплотнять, они должны быть покрыты огуречной массой.
- Сверху положить зелень.
- Накрыть чистой салфеткой и положить груз.
- Оставить на 2-3 дня в тепле, затем перенести в холодное место.
|
|