Наиболее пригодны для сушки плотные кочаны капусты.
Кочаны очищают от наружных загрязненных и зеленых листьев и ножом вырезают из них кочерыги. После этого капусту шинкуют. Ширина лапшинок должна быть 3—5 мм. Капусту настилают на сита и сушат при 65—70 °С.в сушильном шкафу
Если вам понравился
наш сайт
сообщите о нем
своему другу:
