Сушка овощей: Лук
Для сушки пригодны острые (горькие) сорта репчатого лука.
Лук очищают от верхних чешуек, отрезая одновременно нижнюю часть (корневую мочку) и верхнюю заостренную часть.
Затем луковицы режут поперек на кружки толщиной 3—4 мм или шинкуют. Кружки разбирают па отдельные кольца, чтобы создать условия для более быстрой и равномерной сушки. Лук настилают на сита и сушат при температуре 65 °С.в сушильном шкафу
Если вам понравился
наш сайт
сообщите о нем
своему другу:
