Соленые огурцы острые(1)

Ингредиенты

Огурцы вымыть и положить в холодную воду на 5-8 часов.
Зелень промыть и дать обсохнуть.
Зелень крупно нарезать, чеспок почистить, корень хрена почистить и нарезать кусочками.
Перец разрезать на 2-3 части.
Вытащить огурцы, промыть чистой водой и укладывать в подготовленные баллоны: слой зелени и специй, огурцы, слой зелени и специй.
Приготовить холодный рассол, залить им огурцы и поставить в теплое место на 2—3 дня.
Затем слить рассол, вскипятить и вновь залить огурцы.
Закрыть герметично и поставить медленно остывать.