Вскипятить уксус с небольшим количеством соли, опустить в него молодые очищенные боровики, когда хорошо вскипят, тотчас перелить их вместе с маринадом в глиняную или эмалированную посуду, дать постоять сутки.
Затем хорошо перемыть их в том же растворе, в каком они стояли, откинуть на сито и сложить в банки шляпками вверх.
Залить свежим остывшим крепким уксусом, вскипяченным с лавровым листом, душистым перцем и небольшим количеством соли.
Сверху налить прокипяченное растит, масло.
Закрыть банки завинчивающимися или капроновыми крышками и хранить в холодном месте.
